长期合同在身，我该如何是好？

您可以申请调解或劳动仲裁来离职。依据《劳动争议调解仲裁法》，您有权与用人单位协商或请第三方调解，若协商调解不成，可申请仲裁，否则可能影响您的职业发展及权益。
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常见处理方式为协商、调解、劳动仲裁。应先尝试与店经理协商，协商无果则向调解组织申请调解，若调解仍不成功，则向劳动仲裁委员会申请仲裁。
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想离职可这样操作：先与店经理协商，表达离职意愿；协商不成，向公司调解组织或外部调解机构申请调解；调解无果，向劳动仲裁委提起仲裁，提交相关证据，等待裁决。